 |
| Jamur Tiram |
www.pondokjamur.com Selamat datang didunia Pondok Jamur pada artikel kali ini official pondok jamur akan membahas apa itu jamur??
Menurut penegrtian wikipedia jamur adalah tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut hifa Hifa dapat
membentuk anyaman bercabang-cabang yang disebut miselium Reproduksi jamur,
ada yang dengan cara vegetatif ada juga dengan
cara generatif Jamur menyerap
zat organik dari lingkungan melalui hifa dan miseliumnya untuk memperoleh
makanannya.] Setelah itu, menyimpannya dalam bentuk glikogen Jamur merupakan konsumen, maka dari
itu jamur bergantung pada substrat yang menyediakan karbohidrat, protein, vitamin, dan senyawa kimia lainnya. Semua zat itu diperoleh dari
lingkungannya Sebagai makhluk
heterotrof, jamur dapat bersifat parasit obligat, parasit fakultatif, atau saprofit.
Setelah
mengenal pengertian jamur sahabat pondok jamur semua wajib mengetahui kandungan
yang ada dalam jamur, beberapa penelitian mengatakan bahwa 5 jamur mengandung nutrisi sebagai berikut :
– 1 gram protein
– 0.1 gram lemak
– 2.7 gram karbohidrat
– 0.5 gram serat
– 16 kalori
Jamur tidak mengandung garam dan kaya serat, jadi sangat cocok
untuk hampir semua orang, termasuk penderita penyakit jantung, tekanan darah
tinggi atau diabetes.
Tanaman ini juga kaya akan kandungan vitamin seperti tiamin,
niasin, piridoksin, dan biotin. Selain itu, juga kaya mineral seperti kalium,
fosfor, selenium dan zat besi. Kita tahu bahwa selenium bagus untuk mencegah
kanker prostat, dan kalium baik untuk menurunkan tekanan dalam darah.
Banyak penelitian telah dilakukan untuk mengetahui manfaat
jamur. Seperti yang ditunjukkan dibawah ini:
– Universitas Middlesex Inggris, membuktikan bahwa jamur dapat
menurunkan tingkat kelelahan akibat virus. Hal ini dikarenakan jamur mempunyai
 sifat sebagai anti virus.
– Universitas Penn State Amerika, membuktikan bahwa jamur jenis
portobello kaya akan antioksidan yang sangat baik untuk kekebalan tubuh,
sehingga tubuh dapat terhindar dari penyakit seperti kanker atau penyakit
Alzheimer.
– Universitas of Illinois Amerika, membuktikan bahwa jamur
seperti portobello, maitake, dan shiitake, mengandung banyak serat, yaitu kitin
dan beta-glukan. Kitin ini berfungsi untuk menurunkan tingkat kolesterol,
sedangkan beta-glukan sangat baik untuk menjaga jantung.
– National University of Singapore, membuktikan bahwa jamur
jenis shitake mengandung senyawa karbohidrat kompleks dan zat lentinan yang
dapat mencegah virus dan kanker.
Setelah menyimak data diatas jamur memang sangat bermanfaat bagi
tubuh sahabat pondok jamur semua, namun sealalu official pondok jamur mengingatkan
tidak semua sahabat pondok jamur dapat mengkonsumsi jamur tersebut (baca
artikel sebelumnya mengenai bahaya konsumsi jamur)
Official pondok jamur
mengharapkan sahabat pondok jamur akan lebih bijak dan cerdas dalam mengkonsumsi jamur. jangan asal makan aja ya.. (Red : official pondok jamur)
